Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Croquetas de carne

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deCroquetas de carne

Avatar de rebollo
Receta enviada por rebollo
90 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Croquetas de carne

Una comida casera al gusto de todos, para cenas, segundos platos, entrantes, etc. Hechas con carne de cerdo, bechamel y cebolla.

Recetas de Especiales

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Croquetas de carne?

  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 1/2 cebolla
  • 150 gr. de harina
  • 1,2 l. de leche
  • Nuez moscada
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal

¿Cómo se prepara Croquetas de carne?


Para hacer unas exquisitas croquetas de carne, picamos la cebolla y la ponemos a sofreír en una sartén grande con aceite de oliva. Cuando esté hecha la cebolla, añadimos la mantequilla, la deshacemos, y echamos la harina. Removemos durante unos 8 minutos hasta que la harina se tueste, y luego echamos la leche de golpe, a temperatura ambiente.

Para que la bechamel de las croquetas de carne esté a punto, aún tendremos que trabajarla con la cuchara de palo, removiendo y aplastando los grumos. En el proceso, añadiremos sal y nuez moscada.

Al mismo tiempo, en una sartén aparte, vamos a hacer la carne de las croquetas, con una pizca de aceite de oliva, y removiendo hasta que esté doradita.

Una vez hecha la bechamel con la cebolla, la mezclaremos con la carne, dejaremos enfriar la mezcla, y la meteremos en el frigorífico una hora como mínimo, tapada con film transparente.

De la masa de las croquetas de carne, iremos cogiendo partes, les daremos forma, y las pasaremos por pan rallado, huevo batido, y pan rallado otra vez, antes de freírlas en aceite de oliva.

Fritas las croquetas de carne, las dejamos enfriar sobre papel absorbente.


Foto orientativa: Blogcocina.es

La receta de Croquetas de carne no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Croquetas de carne?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.